10 mai 2012

fêlée du bocal / comerse el tarro y salir barrenada de cascos...

 Du végétal au bocal, c'est le moment. Du moins pour les nobles fermentations. Récolter ou sortir des cachettes ce qu'on a conservé au sec pour les jours meilleurs. Il y a donc du frais et du sec. Ecorces de grenade de Villelaure, graines de rumex d'Andalousie, eucalyptus de Cadix ou de Galice, lichens fruticuleux du Luberon et du Verdon, arbousiers du Bec de l'Aigle, ajoncs et lichens du Kerry et du Connemara, immortelles des garrigues, bruyère des calanques, achillée de mes chemins buissonniers, raisin d'ours du Queyras,... [Lire la suite]
Posté par clothogancho2 à 18:15 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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